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1猪瘦肉切末，蒜去皮切末。
2蒜苔切小段，水发香菇切小块。
3豆腐切块。
4锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。
5放入肉末炒散，加入生抽。
6放入豆腐块，翻炒。
7放入蒜苔段和香菇块，翻炒。
8放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。
9酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
小窍门
香菇可以用新鲜的，也可用水发的，个人认为，水发香菇味道比较好。
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2蒜苔切小段，水发香菇切小块。
3豆腐切块。
4锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。
5放入肉末炒散，加入生抽。
6放入豆腐块，翻炒。
7放入蒜苔段和香菇块，翻炒。
8放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。
9酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
小窍门
香菇可以用新鲜的，也可用水发的，个人认为，水发香菇味道比较好。