主题：绿咖哩炒鸡肉茄子

举报 X

用户名：
昵称：
我的意见：
联系电话：

房天下网友(过客)

发表于2011-04-02 16:25:37 |: 楼主

进微信群讨论

由开饭喇美食网提供

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。

菜系：中菜

菜式类别：主菜

取材：鸡 | 蔬菜

烹饪方法：炒 | 炸

点击数：66

难度：普通

35分钟

材料及份量:
鸡腿肉片 50公克茄子 200公克玉米笋 10公克小黄瓜 20公克蕃茄 20公克洋葱 5公克大蒜末 1/4小匙香菜末 1/4小匙

调味料:
椰糖 1/2大匙绿咖哩 1大匙料理酒 1大匙水 200㏄
腌料：绿咖哩 1小匙太白粉 1/2大匙鸡蛋 1/2颗

制法:

1.鸡腿肉片洗净沥乾水分，放入大碗中加入腌料拌匀，腌渍约20分钟备用。
2.取作法1鸡腿肉片滤除多余腌汁，放入热油锅中以中火油炸约7分钟至熟，捞出沥乾油脂备用。
3.茄子、玉米笋、小黄瓜均洗净切片；蕃茄洗净切块；洋葱去皮切丝；备用。
4.热锅倒入适量油烧热，放入作法1洋葱丝和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米笋片、小黄瓜片、蕃茄块、作法2鸡腿肉片和调味料，以大火拌炒约1分钟再撒上香菜末即可。

正在载入用户签名信息

B	北京房地产	D	东莞房地产		海南房地产		南宁房地产		沈阳房地产
C	成都房地产		大连房地产		合肥房地产	Q	青岛房地产	T	天津房地产
	重庆房地产	F	福州房地产	J	济南房地产	S	上海房地产	W	武汉房地产
	长沙房地产	G	广州房地产	N	南京房地产		深圳房地产		无锡房地产
	长春房地产		贵阳房地产		南昌房地产		苏州房地产	X	西安房地产
	常州房地产	H	杭州房地产		宁波房地产		石家庄房地产	Z	郑州房地产

主题：绿咖哩炒鸡肉茄子

房天下网友(过客)

主题：绿咖哩炒鸡肉茄子

提示

关闭