主题：郭师傅叉烧皇月饼

特别值得提及的是惠东县官方出版的《我们的惠东》已书中对郭师傅月饼作为地方名吃特产作了详细的介绍（详参考《我们的惠东》一书的文。史篇）。惠州日报等媒体刊物和各大网站也对郭师傅月饼做了详细的推介和报道。有兴趣的朋友不妨一试！！

 郭师傅月饼生产历史久远。相传在明朝时期，郭氏祖辈便在江苏制作月饼，而且声名远扬，一度成为朝廷贡品。后来郭氏迁居福建，最后定居惠东。在此期间，郭家一直秉承祖艺，制作月饼。

惠东吉隆供销社饼店郭师傅叉烧皇月饼，土法制造的月饼，代代相传，不靠广告，靠口碑，上架就能卖，吃过的不用推销就会买，没吃过的试吃就会买，买过吃过不会后悔的月饼，完全的客家土法制作的月饼，皮薄香脆，馅料足，味道浓香回味。特别适合当做特产来卖！价格非常适中。

月饼用料比较丰富，包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、猪肉瓢、冬瓜条、叉烧肉等38种天然材料。其中猪肉瓢、叉烧肉等材料取自当地，而核桃仁、杏仁、瓜子等则从云南购进。虽然用料较多，制出来的月饼味道却不杂。月饼制作包括陈皮加工、叉烧肉制作等10道工序和饼皮压制、加酥等18种工艺组成。

　　这种传统手法制作的月饼保持传统香醇可口的味道，百年前或者数百年前月饼的味道就是这样的吧，郭师傅月饼会给人遐想与回味。郭师傅月饼包装朴实，用料实在，口感与众不同，价格也很平民。

惠东县吉隆镇郭师傅月饼（叉烧皇）：68元/盒

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