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1、鸡蛋放入凉水中煮熟后去壳，准备大料、啤酒
2、鸡蛋放入锅中，倒入啤酒
3、放入冰糖、大料
4、放老抽、生抽
5、放盐，大火煮开5分钟后改小火焖10分钟
6、浸泡时间长点会更入味
小窍门：煮带壳鸡蛋时放点盐以防开裂。辣椒可以不放，煮的时候用勺子把鸡蛋多次翻面，这样上色均匀。
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3、放入冰糖、大料
4、放老抽、生抽
5、放盐，大火煮开5分钟后改小火焖10分钟
6、浸泡时间长点会更入味
小窍门：煮带壳鸡蛋时放点盐以防开裂。辣椒可以不放，煮的时候用勺子把鸡蛋多次翻面，这样上色均匀。