材料：牛肉250g 食盐 葱 料酒 山茶油 姜 青红辣椒 生抽 蒜 胡椒粉（调料适量）
1、将葱、青红辣椒等切小块，放一旁备用。
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2、牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。
3、蒜葱切断备用
4.、锅里放茶油，将牛肉滑变色盛出备用。
5、锅放油，爆香姜蒜，放入青红椒翻炒。
6、倒入辣椒皮翻炒。
7、倒入牛肉炒匀。
8、调入生抽炒匀，最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。
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材料：牛肉250g 食盐 葱 料酒 山茶油 姜 青红辣椒 生抽 蒜 胡椒粉（调料适量）
1、将葱、青红辣椒等切小块，放一旁备用。
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2、牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。
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3、蒜葱切断备用
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4.、锅里放茶油，将牛肉滑变色盛出备用。
5、锅放油，爆香姜蒜，放入青红椒翻炒。
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