主题:蛋糕轻松做!8道电饭锅也能做的美味蛋糕,吃货必学!
- 发表于2013-05-15
电饭煲苹果蛋糕
食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。
做法:
1、准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉。
2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。
3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀。
4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊。
5、搅拌好面糊。
6、蛋精放糖左右搅拌。
7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。搅拌均匀。
9、搅拌好的面糊。
10、将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀。
11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12、按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
- 发表于2013-05-15
电饭锅做蛋糕
食材:300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。
做法:
1、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中;在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,我加了3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀。
2、添入一包牛奶,再次搅拌均匀。
3、慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好办了,直到混合成比较稠的混合液即可。
4、蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒。
5、将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
6、将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀。
7、将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。
- 发表于2013-05-15
电饭锅版巧克力蛋糕
食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干。
做法:
1、色拉油、切碎的葡萄干。
2、鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。
3、放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。
4、低粉和可可粉过筛。
5、倒入筛好的粉。
6、快速翻拌均匀。
7、倒入色拉油拌匀。
8、倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。
9、15分钟后葡萄干下沉的样子。
10、40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。
11、取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。
- 发表于2013-05-15
用电饭锅做蛋糕
食材:170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油。
做法:
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
2、把低筋粉过筛。
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。
4、放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。
5、倒入过筛的低粉。
6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8、通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟)。
9、跳闸即可。焖5分钟出锅。
10、取出来,倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
- 发表于2013-05-15
老式海绵蛋糕
食材:3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法:
1、鸡蛋3个、糖60克、玉米油20ml、低筋面粉90克。
2、最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。
3、鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。
4、先高速打至浓稠,然后转低速打。
5、打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。
6、也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。
7、倒入玉米油,继续搅打。
8、搅打均匀。让油水混合。
9、分2次筛入低粉。
10、用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。
11、把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。
12、跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)
13、取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14、撒些糖粉装饰。
15、切开组织很细腻呢。
- 发表于2013-05-15
电饭锅版提子蛋糕
食材:65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干。
做法:
1、准备好所有材料。
2、细砂糖40克分三次入打蛋白。
3、打到差不多硬性发泡。
4、剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里,用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里,但不能打发时间过长,体积变大,颜色变白就是打发过头了。
5、加入玉米油和牛奶或水拌均匀,再筛入低粉,搅拌均匀。
6、往蛋黄糊里分三次加入蛋白,上下拌匀。
7、拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内。
8、撒上提子干。
9、电饭煲按煮饭键,25分钟就OK了。
- 发表于2013-05-15
看上去不错,幸好刚吃了下午茶,不然饿呀
- 发表于2013-05-15
我想吃
- 发表于2013-05-15
好喜欢,正需要这个