主题：享受生活 ---（1）普洱茶的存放，有多少人不知道？

   普洱茶的魅力在于随着岁月的积累，口感会逐渐转化，层次感更为丰富，汤色更靓，黏稠度更好，剔透、迷人。这一切的变化皆因随着岁月的历练，茶质发生的转化而来。而如果储存不当，茶不仅不会向好的方向转化，反而会成为喝之无味，弃之可惜的烫手之物。
  最近经常看到一些朋友讨论普洱茶的仓储和转化的问题。如何看待茶的转化和氧化，如何避免茶的氧化。小拙想以粗浅的理解和短暂的存茶经历拟作小文，供大家抛砖。
  转化是指茶内质的变化，以“酵”为关键字。除了氧的参与外，还要强调环境的温度、湿度。当这3个因素的搭配达到最佳时，茶的转化便开始衍生，茶自身的一些生物酶便开始发生链式转化，由内而外扩散直至完成。氧化与其相反，说的是茶的自然氧化过程，这一变化缺少了生物酶的参与，或者参与度极低，而产生的茶由外而内的自然变化。
   转化一个阶段的茶会给人一种“力”的体现，而氧化却是一种“力”的消失。长期的氧化不仅不能够使茶更好喝，反而会使其更加越发平淡，层次淡薄。而最终的结果却是茶质的碳化。
   避免茶的氧化，最重要的一点是尽可能地去发现转化的最佳环境。氧、湿度、温度这3个元素要达到一定的平衡点，北方气候干燥，存茶就要求适当给室内加湿，控制在60-70之间或许比较好。南方气候潮湿，因此很多茶友采用套套大法，这或许是避免受潮的一个好的方法，但难免使茶与氧气发生反应，也某种程度会影响到茶的转化。个人建议要定期给茶透气，定期解套是使茶能够保持活力的有效途径，喜欢茶的朋友，最好不要把茶当作没有生命的简单的物品，要把它当作一个生命体，精心的爱护才会使其更加魅力、迷人。
  曾经有个朋友说过：有人的地方就适合存茶。其实这句话说明了一个另外的道理，就是人要有舒适的环境才能活着，茶也一样。