1、用开水把面粉搅拌，用筷子搅拌。而不要用手哦～ 嘻嘻 。 一会等面不太烫了再用手把面揉成团。
2、做馅料，可用肉和韭菜。把肉剁碎，拌入油和一点生粉、生抽、盐、胡椒粉或五香粉、拌时多放一点盐，然后再放入切碎的韭菜，不要拌得太厉害。差不多就行。 不然馅就要出水了。包的时候不好搞。
3、平底锅里放油，小火。一边把面团包成一个小包，放在锅里用手按扁。放几个就行了。小火慢慢煎，饼的一面煎好了再煎另一面。出锅就行了。
（如果用电饼铛就更方便了。。。。。）
（韭菜馅的要当天吃完。不然有害健康）
终于又见到“巧手执家”，给论坛带来了一点点香味
这种馅饼,在我的家乡叫合子,和你的做法有些不同,不用烫面的也可做,是用油煎熟的,很香、很好吃。 
这种馅饼,在我的家乡叫合子,和你的做法有些不同,不用烫面的也可做,是用油煎熟的,很香、很好吃。
1、用开水把面粉搅拌，用筷子搅拌。而不要用手哦～ 嘻嘻 。 一会等面不太烫了再用手把面揉成团。
2、做馅料，可用肉和韭菜。把肉剁碎，拌入油和一点生粉、生抽、盐、胡椒粉或五香粉、拌时多放一点盐，然后再放入切碎的韭菜，不要拌得太厉害。差不多就行。 不然馅就要出水了。包的时候不好搞。
3、平底锅里放油，小火。一边把面团包成一个小包，放在锅里用手按扁。放几个就行了。小火慢慢煎，饼的一面煎好了再煎另一面。出锅就行了。
（如果用电饼铛就更方便了。。。。。）
（韭菜馅的要当天吃完。不然有害健康）