冰皮都做了三四次了，一次也没拍下来，广月饼呢昨晚第二次做，等包装好才想起拍下来跟大家一起分享下，广式月饼是总得来说不难做，做法就先不上啦，直接上个图吧，呵呵，自己动手丰衣足食呀，自己做的月饼吃得放心，唯一不好的是，保质期短。。。。里面的莲蓉馅，皮里面的转化糖浆等都是自己新手熬制。。。
........另一张单个的不知道怎么了放不上来，将就看吧。上做法：自制转化糖浆 150G 奶粉10G 面粉200G 花生油50G 枧水2G 馅料800G左右，嘻嘻没称，将材料全倒一起和成面团静置1-2小时， 静置好后的面团，馅按制做月饼的大小分成小团包好，用模具压成形，月饼半成品就出来了，放200度烤箱，先烤五分钟定型后刷上蛋黄液，再烤15分钟即可，刚烤出来的月饼不要马上吃，要等第二天回油后再吃，这样口感各方面都非常好的，有空大家可以试下，其实不复杂的，就是保质期太短，每次只能做七八个，过几天试下五仁的，呵呵。。。。
哇，楼主你实在是厉害啊，月饼都能自己做出来，太佩服了！
都是按别人方子弄的，有兴趣的话你也可以做出来，外面买的东西实在是太不安全了
冰皮都做了三四次了，一次也没拍下来，广月饼呢昨晚第二次做，等包装好才想起拍下来跟大家一起分享下，广式月饼是总得来说不难做，做法就先不上啦，直接上个图吧，呵呵，自己动手丰衣足食呀，自己做的月饼吃得放心，唯一不好的是，保质期短。。。。
里面的莲蓉馅，皮里面的转化糖浆等都是自己新手熬制。。。
........另一张单个的不知道怎么了放不上来，将就看吧。
上做法：自制转化糖浆 150G 奶粉10G 面粉200G 花生油50G 枧水2G 馅料800G左右，嘻嘻没称，将材料全倒一起和成面团静置1-2小时， 静置好后的面团，馅按制做月饼的大小分成小团包好，用模具压成形，月饼半成品就出来了，放200度烤箱，先烤五分钟定型后刷上蛋黄液，再烤15分钟即可，刚烤出来的月饼不要马上吃，要等第二天回油后再吃，这样口感各方面都非常好的，有空大家可以试下，其实不复杂的，就是保质期太短，每次只能做七八个，过几天试下五仁的，呵呵。。。。