糯米蒸排骨
由 开饭喇美食网 提供
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供充足钙源。
http://cn.openrice.com/recipe/detail/3004.htm
菜系:中菜菜式类别:主菜取材:猪烹饪方法:蒸 难度:普通 2小时
材料及份量:肋排、糯米白菜叶1张葱花适量 调味料:腌料:盐、糖、酱油料酒、姜、 醋少许鸡精少许、香油少许
制法:
美食每刻:1、肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右; 2、同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用; 3、取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部; 4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米; 5、上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
糯米蒸排骨
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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供充足钙源。
http://cn.openrice.com/recipe/detail/3004.htm
菜系:中菜
菜式类别:主菜
取材:猪
烹饪方法:蒸
难度:普通
2小时
材料及份量:
肋排、糯米
白菜叶1张
葱花适量
调味料:
腌料:盐、糖、酱油
料酒、姜、 醋少许
鸡精少许、香油少许
制法:
美食每刻:
1、肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
2、同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用; 3、取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部; 4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
5、上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。