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主题:深度解读牛初乳禁令 是否仅限婴幼儿配方食品?

发表于2012-08-15

牛初乳禁令开端:4月19日,卫生部网站就婴幼儿配方食品不得添加牛初乳一事作出解释。明确强调:“自9月1日起,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

引发疑问:规定发布后引发一些疑问,如是否所有婴幼儿食品都不能使用牛初乳?9月1日后是否所有的牛初乳产品都不能继续生产销售? 

解读:
1、什么是牛初乳?
    专家称,牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,属于生理异常乳,其物理性质、成分与常乳差别很大,产量低,工业化收集较困难,质量不稳定,不适合用于加工婴幼儿配方食品。

2、一般家长都认为牛初乳可以提高孩子免疫力,但是为什么要禁止添加呢?孩子吃了会产生什么影响呢?
    营养科专家表示,一般奶粉所含的成分是以“乳清蛋白”为主,适合婴儿肠道的消化吸收,而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。孩子吃了之后非常不易消化吸收,会增加肠胃负担。0-6个月期间的婴儿绝对不宜食用,因为刚出生的婴幼儿各个器官功能发育还不健全,再喂食牛初乳易增加消化负担,严重者,还会引起呕吐腹泻等症状。 

3、是否所有婴幼儿食品都不能使用牛初乳?9月1日后是否所有的牛初乳产品都不能继续生产销售? 
    卫生部有关负责人在13日举行的例行新闻发布会上指出,牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品,其他食品可以添加使用牛初乳。 


另一说法:有专家指出“虽然对婴幼儿的功效未知,但牛初乳对于成年人,特别是运动过后恢复体力是有功效的。”






 

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