主题：【家常菜】+ 芹菜牛腩

芹菜牛腩是我一直以来的最爱，昨晚享受一个人在家的时间，悠闲的做起了这道小菜。
只是当时用手机拍的，希望不会影响你的食欲哦！！！！

猪猪来拉，图片，图片，没看到的

材料：
1、牛腩500克
2、200克芹菜
3、红辣椒，蒜头，姜片
4、八角，桂皮，香叶

以下是引用xian/chen在2007-12-18 10:05:07的发言： 猪猪来拉，图片，图片，没看到的

老猪好快手哦！！！我还在整理呢，昨晚在家弄的，可惜没有相机，你就将就一下哦。

做法：

1、先将牛腩洗净，加入八角，桂皮，香叶等香料一起煮，煮到可以用筷子轻意戳进牛腩里．

煮好的牛腩香味四溢，剩下的汤还可以用来煮面．

做法：

２、将牛腩薄薄的切片，将香芹洗净，切成一小段（不要太碎）。
准备好其它辅料，红辣椒，姜片，大蒜头

切好的牛腩片

切好的香芹

辅料

做法：
3、开炒咯！！

先将锅烧红，倒入适量的油，待油滚后，将火关小，倒入蒜头，姜片，用油爆至有香味溢出。

倒入切好的牛腩，开大火，爆炒两至三分钟，待油完全浸入牛腩中，倒入红椒继续爆炒，放盐，放酱油。

这时菜都已经八分熟了。

在最后要出锅的时候，将香芹倒入，拌一下，香芹七分熟就可以了。

看看出锅后的美味----香芹牛腩咯！！！