吕田是广州最北的一个镇，为典型的亚热带季候风气候，雨量充沛，森林苍翠，空气清新，负离子含量高，水质优良，自然环境十分优美，是旅游的理想天地，现有世界最大的广州抽水畜能电站，并有广州地区最早的古代遗址“狮象岩遗址”，同时有流溪河源头、从化最高的桂峰山，塘基村革命老村，再加上当地的美食和特产“吕田豆腐”、“吕田本地鸡”、“吕田大肉”、“吕田腊味”、吕田茶叶、吕田冬菇、吕田冬蜜等等，形成了吕田独特的饮食文化。 特别是这里桂锋深山腊味的腊味利用特有的深山气候和天然饲料饲养的禽畜在天然晒场生晒而成，是从化的一张亮丽名片。 吕田腊味在每年一届的吕田镇美食节的品牌效应带动下，受到越来越多来自四面八方的游客的青睐，市场需求量不断增大。据了解，在2011年元旦期间举办的第6届美食节上，仅仅5天腊味就热卖3万多斤。 “秋风起，吃腊味。”进入秋冬时节，风高气爽，气候干冷多风，是晒制腊味的大好时机。一串串的腊味在和煦的阳光的照耀下，金灿灿、油亮亮的，并弥漫着浓郁的腊味香味，让人垂涎欲滴。吕田地处北部山区，山清水秀，空气清新，环境污染小，负离子含量高，部分农村早上还伴有霜降，是腊味风干的最好地方，且腊味的选料天然，是采用当地农家饲养的猪、鸭等禽畜的肉类传统“生晒”而成。因此晒制出来的腊味口感爽、腊香浓郁、风味独特，并成为吕田的一大特色品牌。 我们所有的腊味选用农家土猪，腊肉在碧水蓝天，山高气爽的环境中以传统工艺自然风干而成，绝不添加任何防腐剂，风味独特！ 腊味包含吕田腊肉、吕田腊肠、吕田腊鸭、腊猪脚、腊鸭肾、腐竹、花生油等。全部为农家深山晒制！
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2013年10月是个非常好的天气，桂锋村每个村民都晒了很多腊味，村委支持农民晒腊味，弄出一个场地，让大家集中一起腊制腊味，供应给朋友，客户给自家人食用。欢迎尝试。
吕田是广州最北的一个镇，为典型的亚热带季候风气候，雨量充沛，森林苍翠，空气清新，负离子含量高，水质优良，自然环境十分优美，是旅游的理想天地，现有世界最大的广州抽水畜能电站，并有广州地区最早的古代遗址“狮象岩遗址”，同时有流溪河源头、从化最高的桂峰山，塘基村革命老村，再加上当地的美食和特产“吕田豆腐”、“吕田本地鸡”、“吕田大肉”、“吕田腊味”、吕田茶叶、吕田冬菇、吕田冬蜜等等，形成了吕田独特的饮食文化。
特别是这里桂锋深山腊味的腊味利用特有的深山气候和天然饲料饲养的禽畜在天然晒场生晒而成，是从化的一张亮丽名片。
吕田腊味在每年一届的吕田镇美食节的品牌效应带动下，受到越来越多来自四面八方的游客的青睐，市场需求量不断增大。据了解，在2011年元旦期间举办的第6届美食节上，仅仅5天腊味就热卖3万多斤。
“秋风起，吃腊味。”进入秋冬时节，风高气爽，气候干冷多风，是晒制腊味的大好时机。一串串的腊味在和煦的阳光的照耀下，金灿灿、油亮亮的，并弥漫着浓郁的腊味香味，让人垂涎欲滴。吕田地处北部山区，山清水秀，空气清新，环境污染小，负离子含量高，部分农村早上还伴有霜降，是腊味风干的最好地方，且腊味的选料天然，是采用当地农家饲养的猪、鸭等禽畜的肉类传统“生晒”而成。因此晒制出来的腊味口感爽、腊香浓郁、风味独特，并成为吕田的一大特色品牌。
我们所有的腊味选用农家土猪，腊肉在碧水蓝天，山高气爽的环境中以传统工艺自然风干而成，绝不添加任何防腐剂，风味独特！
腊味包含吕田腊肉、吕田腊肠、吕田腊鸭、腊猪脚、腊鸭肾、腐竹、花生油等。全部为农家深山晒制！
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